Sveriges nya receptsajt
BakaHöstFikaKakaVegetarisk

Mjuk pumpakaka med apelsinfrosting

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
15 ingredienser
Lätt
En saftig och smakrik mjuk pumpakaka med massor av varma kryddor, toppad med en härlig apelsinfrosting. Som en blandning av mjuk pepparkaka och morotskaka – perfekt höstfika!
8

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kakan

  • ägg4 st
  • rörsocker3 dl
  • vetemjöl3 ½ dl
  • bakpulver⅔ msk
  • smör150 g
  • ingefära, malen⅔ msk
  • kanel⅔ msk
  • muskot1 tsk
  • kardemumma1 tsk
  • butter nut-pumpa, riven300 g

    • Apelsinfrosting

  • smör, mjukt50 g
  • färskost100 g
  • florsocker4 dl
  • apelsin, saft och skal1 st
  • pumpakärna, till dekoration
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
  2. Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat skål.
  3. Smält smöret och ha i alla kryddor i smöret.
  4. Skala och riv pumpan, blanda i det i smöret.
  5. Vänd försiktigt ihop mjöl och äggblandningen.
  6. Rör sist i smör och den rivna pumpan.
  7. Smörj och bröa en form, ha i smeten och grädda i nedre delen av ugnen i 200°C i .
  8. Låt kakan svalna helt.
  9. Vispa smör och färskost klumpfritt, tillsätt florsockret lite i taget.
  10. Pressa i saft från ca 1/2 apelsin och riv i lite skal från apelsinen.
  11. Bred frostingen över den svalnade kakan. Dekorera med rivet apelsinskal och pumpakärnor.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept