Sveriges nya receptsajt
BakaHöstBakverkFikaVegetarisk rätt

Nötig Pumpakaka med Frosting

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
14 ingredienser
Lätt
En saftig och smakrik pumpakaka med kanel och yoghurt, toppad med en krämig frosting av philadelphia och mascarpone. Perfekt höstbak med en mild sötma och härlig kladdig konsistens.
15

Ingredienser

15 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kaka

  • ägg2 st
  • ljust muscovadosocker2 dl
  • butternut squash1 st
  • vetemjöl3 ½ dl
  • bakpulver⅔ msk
  • kanel1 msk
  • salt, en nypa1 krm
  • naturell yoghurt1 ½ dl
  • smör75 g

    • Frosting

  • philadelphiaost200 g
  • mascarponeost150 g
  • florsocker½ dl
  • pumpakärna, till dekoration
  • citron, rivet skal1 st
Foto: Linnéa Seidel

Pumpa

  1. Dela pumpan på längden och gröp ur kärnorna. Linda in den halva du ska använda i folie och baka i 180 grader i , eller tills den är mjuk nog att mosa med en gaffel.

Kaka

  1. Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
  2. Rör i den ugnsbakade pumpan som du först mosat sönder med en gaffel.
  3. Blanda mjöl, bakpulver, kanel och salt i en separat skål.
  4. Vänd i mjölblandningen växelvis med yoghurten.
  5. Smält smöret och rör i det. Blanda väl.
  6. Klä en form (ca 20 x 30 cm) med bakplåtspapper och häll i smeten.
  7. Grädda längst ner i ugnen i 180 grader i . Kakan ska vara lite kladdig i mitten.
  8. Låt svalna helt innan du breddar på frostingen.

Frosting

  1. Blanda philadelphiaost och mascarponeost. Tillsätt florsockret och rör om väl.
  2. Bred frostingen över den avsvalnade kakan.
  3. Sprid ut pumpakärnorna och riv citronskal över kakan.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept