Semmelmuffins Saftiga kardemummamuffins med mandelmassa och vispgrädde – en genialisk variant på klassiska semlor! Perfekta proportioner mellan bröd, fyllning och grädde gör dem nästan godare än originalet.
Ingredienser 12 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
ägg 3 st strösocker 2 ½ dl smör 100 g kardemumma , nystött ½ msk vaniljpulver ½ tsk mjölk 1 dl mjöl 2 ½ dl mandelmjöl 1 dl bakpulver ⅔ msk mandelmassa grädde 3 dl florsocker , till pudrande
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Lägg smör, nystött kardemumma och vanilj i en kastrull och smält smöret. Häll i mjölken så smöret svalnar. Blanda mjöl, mandelmjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och häll i smör och mjölk. Rör om försiktigt tills allt är väl blandat. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i 175 °C i . Låt muffinsarna svalna. Snitta ett lock i varje muffins och tag ur locket. Riv mandelmassan fint och fyll i varje grop. Vispa grädden och spritsa på varje muffins. Lägg på locket och pudra florsocker över. 
