Sveriges nya receptsajt
UgnEfterrättHöstFikaBakverk

Knäckig äppelpaj med brynt smör och vaniljsås

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
15 ingredienser
Lätt
En härlig knäckig äppelpaj med smuldeg av havregryn och vetemjöl, smaksatt med brynt smör och kryddiga äpplen. Serveras med en len rårörd vaniljsås – perfekt till höstfikat eller som dessert!
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Äppelpaj

  • smör, bryns200 g
  • ljust muscovadosocker1 ½ dl
  • ljus sirap½ dl
  • vetemjöl2 ½ dl
  • havregryn1 ½ dl
  • bakpulver⅔ msk
  • flingsalt
  • kanel1 msk
  • ingefära1 tsk
  • vaniljpulver½ tsk
  • mindre svenska äpplen5 st

    • Rårörd vaniljsås

  • äggulor3 st
  • florsocker3 msk
  • vaniljpulver, eller 1 msk vaniljsocker½ tsk
  • vispgrädde3 dl
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Börja med att bryna smöret till pajen. När smöret fått en gyllene färg och en kolaaktig ton, tag av från värmen och blanda i muscovadosocker och sirap.
  2. Tillsätt sedan vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt. Rör allt till en deg.
  3. Dela och kärna ur äpplena. Skiva dem tunt. Fördela ut dem i en pajform.
  4. Strö över kryddorna (kanel, ingefära och vaniljpulver).
  5. Toppa med smuldegen i ett jämnt täcke över äpplena.
  6. Baka i 225°C i långt ner i ugnen.
  7. Vispa upp äggulor, florsocker och vanilj vitt och pösigt. Vispa grädden i en separat skål. Vänd sedan ner grädden i äggvispet och rör om tills allt är blandat.
  8. Låt vaniljsåsen stå kallt om den inte serveras direkt.
  9. Servera ljummen äppelpaj med vaniljsåsen.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept