Hasselbacksäpplen med vaniljkräm

1. Värm ugnen till 200°C.
2. Skala, dela och kärna ur äpplena.
3. Skär tunna snitt i varje äpplehalva, men skär inte ända ner till botten.
4. Lägg äpplena i en ugnsfast form klädd med bakplåtspapper och ringla över lite flytande honung. Pudra kanel över.
5. Baka i 200°C i cirka 20–25 minuter eller tills äpplena är mjuka.
6. Smält undertiden smöret och blanda i socker, kanel, kardemumma och havregryn.
7. Strö havregrynssmulet över äppelhalvorna. Grovhacka pecannötterna och toppa med dem.
8. Baka i ytterligare 10 minuter.

Rårörd vaniljkräm

1. Blanda äggulor, florsocker och vaniljpulver och vispa pösigt.
2. Vispa grädden tjock och blanda den med smeten.
3. Rör ihop allt.
4. Servera hasselbacksäpplena ljumma tillsammans med vaniljkrämen.