Sveriges nya receptsajt
UgnVegetariskDessertHöstEfterrätt

Falsk ostkaka med zucchini

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
9 ingredienser
Lätt
En förvånansvärt god 'falsk' ostkaka gjord på zucchini som smakar precis som en klassisk ostkaka – nötig, söt och krämig. Perfekt som sensommar- eller höstdessert serverad med lättvispad grädde och sylt.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • zucchini, tärnad1 l
  • mjölk5 dl
  • vetemjöl5 msk
  • ägg4 st
  • rörsocker, eller vanligt strösocker0.8 dl
  • salt, en nypa
  • sötmandlar40 st
  • bittermandelarom, ett par droppar
  • smör, till formen
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Lägg den tärnade zucchinin i en kastrull med rikligt med vatten. Låt koka under lock tills zucchinin mjuknat.
  2. Häll av vätskan och låt zucchinin ånga av ordentligt och svalna något.
  3. Mixa zucchinin helt slät med en stavmixer.
  4. Vispa ihop mjölet med lite av mjölken tills det blir klumpfritt. Tillsätt sedan resterande mängd mjölk, ägg, socker och salt.
  5. Hacka mandlarna fint (spara ca 10 mandlar som grovhackas för mer textur). Tillsätt de hackade mandlarna, bittermandel och den mixade zucchinin. Rör ihop.
  6. Smörj en form och häll i smeten. Grädda på 200°C i .
  7. Låt ostkakan svalna helt. Servera med lättvispad grädde och lite sylt.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept