Broccoliquiche med grönmögelost

Paj (som ju heter quiche på franska) går lite upp och ner i popularitet, men håll med om att det är gott. Blå kornblomst är en dansk grönmögelost som jag tycker mycket om, men det går förstås att välja en annan sort också.

0 minuter

Lätt

Ingredienser

Pajdeg

Fyllning

Äggstanning

Gör så här

Tillagning
1
Lägg ingredienserna till pajdegen i en matberedare och kör ihop till en deg. Låt den ligga kallt i minst 1 timme.
2
Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
3
Dela broccoli och purjo i bitar och lägg på en plåt. Salta och ringla över olja. Baka i ugnen i cirka 15 minuter.
4
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform och klä sedan formen med degen. Nagga degen med en gaffel, lägg på ett bakplåtspapper och fyll papperet med torkade ärtor eller ris. Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter. Lyft bort bakplåtspapperet med ärtor eller ris och grädda pajdegen i ungefär 8 minuter till.
5
Dra ner temperaturen till 150 grader, varmluft.
6
Vispa ihop mjölk och ägg. Smaksätt med salt och peppar.
7
Lägg de förbakade grönsakerna i formen och strö över dragon. Smula osten över alltihop. Häll i äggstanningen och grädda i cirka 1 timme.
Servering
8
Ta ut och servera pajen varm eller ljummen. En blandad grönsallad är gott till.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!