Ananas med knäckig frötosca
En härlig dessert med färsk ananas toppad med en krispig tosca av mandelspån, frön och kokossocker. Perfekt att servera med en kula vaniljglass!
Ingredienser
6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
- färsk ananas1 st
- ghee/smör75 g
- raw agavesirap1 msk
- kokossocker½ dl
- mandelspån2 dl
- solrosfrö2 msk
- vallmofrö1 msk
- pumpafrö2 msk
- salt1 krm
Foto: Mia Vikander - Sätt ugnen på 225℃.
- Skär bort toppen och botten på ananasen. Skär bort kanterna och skär sedan ca 6 jämna skivor. Skär bort den hårda stammen i mitten.
- Smörj en ugnsfast form med lite ghee i botten och lägg ut ananasringarna.
- Koka upp ghee, agavesirap och kokossocker i en kastrull.
- Blanda mandelspån, fröer och salt i en skål, häll sedan i den i kastrullen och rör om noga.
- Bred ut toscatopping över ananasringarna. Sätt in i ugnen och grädda tills de fått fin färg.
- Servera gärna med vaniljglass.
