Sveriges nya receptsajt
UgnPaleoKakaDessertBakverk

Moas äppelkaka

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
13 ingredienser
Lätt
En härlig äppelkaka med fina äppelklyftor som sticks ner i smeten för maximal smak. Bakad i springform och passar utmärkt med kokosgrädde, vaniljsås eller glass.
8

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Smet

  • kokosmjöl1 dl
  • jordmandelmjöl, siktas, eller mandelmjöl4 dl
  • cassavamjöl, eller kokosmjöl1 dl
  • bakpulver1 msk
  • ägg3 st
  • mandelmjölk, eller annan valfri mjölk/kokosvatten1 dl
  • honung½ dl
  • smält kokosolja, eller ghee2 msk

    • Fyllning och topping

  • äpplen400 g
  • kanel1 tsk
  • kokossocker, eller kokosblomsocker/björksocker1 tsk
  • kokosolja eller ghee, till formen
  • ghee, kylskåpskallt, att lägga ovanpå2 msk
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Olja/smöra en springform på ca 24 cm.
  2. Sikta jordmandelmjölet i en bunke. Blanda i övriga mjölsorter och bakpulver.
  3. Vispa äggen och mjölken pösigt, vispa sedan i honung och olja.
  4. Blanda i de torra ingredienserna i äggsmeten. Det blir en ganska fast smet.
  5. Klicka ut smeten i formen och bred ut den jämnt.
  6. Skala och skär äpplena i fina klyftor. Stick ner dem i smeten och gör ett fint mönster. Det gör inget att ha stora klyftor som nästan går ner i botten – desto godare!
  7. När du fyllt hela formen med äppelklyftor, strö över ett fint lager kanel och sedan lite kokossocker på toppen.
  8. Avsluta med att ta kylskåpskallt ghee/smör och lägg i tunna bitar över kakan. Grädda mitt i ugnen tills stickan är torr och kakan fått fin färg. Lägg lite folie över om kakan får för mycket färg för fort.
  9. Servera som den är eller med kokosgrädde, vaniljsås eller glass!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept