Sveriges nya receptsajt
UgnPaleoMandelmjölEfterrättDessert

Äpplegalette Paleo

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
18 ingredienser
Medel
En härlig paleo-galette med saftiga äpplen, doftande mandelkräm och en smörig kokosdeg. Både degen och mandelkrämen kan förberedas i förväg – perfekt att servera med vaniljsås eller kokosgrädde!
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • ghee/smör/kokosolja, rumsvarmt200 g
  • ägg1 st
  • kokossocker½ dl
  • kokosmjöl1 dl
  • riven kokos1 dl
  • mandelmjöl2 dl
  • bakpulver½ tsk
  • fiberhusk1 msk

    • Pensling och topping

  • äggula, att pensla med1 st
  • mandelspån½ dl
  • ghee/smör/kokosolja, att pensla med
  • kanel, att strö över

    • Mandelkräm

  • mandelmassa100 g
  • ghee/smör/kokosolja, rumsvarmt50 g
  • kardemumma½ tsk
  • vaniljpulver½ tsk
  • ägg1 st

    • Äpplen

  • röda äpplen2 ½ st
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Blanda ihop alla ingredienserna till degen med elvisp. Låt stå i .
  2. Vispa mandelmassan mjuk med elvisp.
  3. Sätt ugnen på 150°C.

Deg

  1. Lägg in degen i en påse i kylen ett par timmar så att den stelnar och går att kavla ut.
  2. Strö över kardemumma och vispa i ghee, lite i taget. Vispa sedan i ägget så det blir en god kräm. Smaka gärna!
  3. Tryck ut degen på ett bakplåtspapper. Lägg sedan ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå och kavla ut en stor rundel, ca 30 cm. Lägg över bakplåtspappret med degen på en plåt.

Mandelkräm

  1. Bred ut mandelkrämen på degbotten, men lämna ca 5 cm från kanten.

Montering och gräddning

  1. Tvätta och skär äpplena i tunna skivor och lägg dem i ett fint mönster ovanpå mandelkrämen.
  2. Vik in kanterna och pensla med äggula. Strö över mandelspån på kanterna.
  3. Pensla lite rumsvarmt ghee på äpplena och pudra över kanel.
  4. Grädda i mitten av ugnen . Vakta den noga och lägg lite folie över om kanterna börjar få för mycket färg.
  5. Servera med vaniljsås eller uppvispad kokosgrädde!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept