Sveriges nya receptsajt
RåDessertGlutenfriMjölkfriPaleo

Cappuccino cheesecake

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
13 ingredienser
Medel
En raw cheesecake med härlig kaffesmak och krämig fyllning av cashewnötter. Glutenfri, mjölkfri och paleo-vänlig – perfekt som imponerande dessert!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Förberedelse fyllning

  • cashewnöt2 dl
  • kallt kaffe, till blötläggning2 dl

    • Botten

  • nötter eller mandel1 dl
  • dadel7 st
  • raw kakao1 ⅓ msk
  • salta pinch of salt

    • Fyllning

  • kokosmjölk0.8 dl
  • kokosolja2 msk
  • raw agavesirap0.8 dl
  • kallt starkt kaffe1 tsk
  • kanel1 tsk
  • salta pinch of salt
  • kakaonibs, till garnering, valfritt1 msk
Foto: Mia Vikander

Förberedelse fyllning (gärna dagen innan)

  1. Lägg cashewnötterna i en skål eller burk och häll på 2 dl kaffe.
  2. Ställ in i kylen och låt dra minst , gärna över natten.

Botten

  1. Lägg alla ingredienser till botten i en matberedare med knivar. Mixa till en deg.
  2. Dela degen i 4 lika stora delar och tryck ut i botten på små glasskålar. Låt degen gå upp lite på kanterna.
  3. Ställ in i frysen.

Fyllning

  1. Ta fram de förberedda cashewnötterna ur kylen och häll bort kaffet.
  2. Lägg cashewnötterna tillsammans med övriga ingredienser till fyllningen i matberedaren och mixa slätt. Ha tålamod, det tar en stund att få smeten helt slät. Stanna maskinen ibland och skrapa ner från kanterna.
  3. Ta fram glasen med bottnarna ur frysen och häll i fyllningen. Toppa med lite kakaonibs om du vill.
  4. Ställ tillbaka skålarna i frysen och låt stå minst .
  5. Ta fram skålarna innan servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept