Sveriges nya receptsajt
RåDessertGlutenfriMjölkfriPaleo

Cappuccino cheesecake

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
13 ingredienser
Medel
En raw cheesecake med härlig kaffesmak och krämig fyllning av cashewnötter. Glutenfri, mjölkfri och paleo-vänlig – perfekt som imponerande dessert!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Förberedelse fyllning

  • cashewnöt2 dl
  • kallt kaffe, till blötläggning2 dl

    • Botten

  • nötter eller mandel1 dl
  • dadel7 st
  • raw kakao1 ⅓ msk
  • salta pinch of salt

    • Fyllning

  • kokosmjölk0.8 dl
  • kokosolja2 msk
  • raw agavesirap0.8 dl
  • kallt starkt kaffe1 tsk
  • kanel1 tsk
  • salta pinch of salt
  • kakaonibs, till garnering, valfritt1 msk
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Lägg cashewnötterna i en skål eller burk och häll på 2 dl kaffe.
  2. Lägg alla ingredienser till botten i en matberedare med knivar. Mixa till en deg.
  3. Ta fram de förberedda cashewnötterna ur kylen och häll bort kaffet.

Förberedelse fyllning (gärna dagen innan)

  1. Ställ in i kylen och låt dra minst , gärna över natten.
  2. Dela degen i 4 lika stora delar och tryck ut i botten på små glasskålar. Låt degen gå upp lite på kanterna.
  3. Lägg cashewnötterna tillsammans med övriga ingredienser till fyllningen i matberedaren och mixa slätt. Ha tålamod, det tar en stund att få smeten helt slät. Stanna maskinen ibland och skrapa ner från kanterna.

Botten

  1. Ställ in i frysen.
  2. Ta fram glasen med bottnarna ur frysen och häll i fyllningen. Toppa med lite kakaonibs om du vill.

Fyllning

  1. Ställ tillbaka skålarna i frysen och låt stå minst .
  2. Ta fram skålarna innan servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept