Sveriges nya receptsajt
UgnGlutenfriMjölkfriPaleoDessert

Kladdig Chokladpaj med kokostosca

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
20 ingredienser
Medel
En härligt kladdig chokladpaj med mandelmjölsbotten och krispig kokostosca på toppen. Glutenfri och mjölkfri – perfekt för den som vill ha en lyxig dessert utan kompromisser.
8

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Topping (kokostosca)

  • kokossocker½ dl
  • ghee, rumsvarmt, eller smör/kokosolja½ dl
  • hackad mandel, eller mandelspån1 dl
  • riven kokos½ msk
  • salt½ tsk
  • potatismjöl1 msk

    • Fyllning

  • mörk choklad 85%100 g
  • ghee, eller smör/kokosolja30 g
  • kokosmjöl0.4 dl
  • vaniljpulver½ tsk
  • salta pinch of salt
  • ägg1 st
  • kokossocker1 dl

    • Pajbotten

  • kokosmjöl2 dl
  • mandelmjöl2 ½ dl
  • raw kakao3 msk
  • ghee, rumsvarmt, eller smör2 msk
  • honung2 msk
  • salt1 krm
  • ägg1 st
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienser i en matberedare med kniv. Mixa ihop till en deg. Lägg in i kylen .
  2. Smält choklad och ghee i ett vattenbad på spisen.
  3. Höj värmen på ugnen till 200°C. Blanda alla ingredienser i en liten skål. Fördela ut ett jämnt lager över pajen.

Pajbotten

  1. Sätt ugnen på 175°C. Tryck ut pajbotten i en springform, ca 24 cm i diameter. Nagga botten lite med en gaffel. Förgrädda pajen tills den fått lite färg.
  2. Blanda kokosmjöl, vaniljpulver och salt i en bunke.
  3. Grädda mitt i ugnen .

Fyllning

  1. Vispa ägg och kokossocker ljust och pösigt med elvisp.
  2. Pajen är härligt kladdkakekladdig, men förvarar du den i kylen stelnar den och blir hårdare. Båda varianterna är goda!

Topping

  1. Vispa i den smälta chokladen i äggsmeten. Blanda i de torra ingredienserna och vispa slätt.
  2. Bred ut smeten i det lite avsvalnade pajskalet.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept