Sveriges nya receptsajt
UgnGlutenfriPaleoFikaBakverk

Citron & blåbärsmuffins med frötäcke

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
16 ingredienser
Lätt
Saftiga muffins med frisk citronsmak och blåbär, toppade med ett krispigt frötäcke. Glutenfria och mjölkfria – passar både som fika och mellanmål.
15

Ingredienser

15 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Muffins

  • ägg2 st
  • mandelmjöl1 dl
  • kokosmjöl2 msk
  • bakpulver½ tsk
  • citronzest¾ tsk
  • citronsaft½ msk
  • ghee/smör/kokosolja1 msk
  • raw agavesirap½ dl
  • frysta blåbär0.8 dl

    • Frötäcke

  • kokossocker2 msk
  • ghee/smör, rumsvarmt2 msk
  • hackad mandel4 msk
  • solrosfrö2 msk
  • potatismjöl⅔ msk
  • kanel½ tsk
  • salt1 krm
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C. Klä en muffinsplåt med formar. Har du ingen muffinsplåt går det lika bra utan.
  2. Vispa äggen fluffiga med elvisp.
  3. Riv skal från en citron med rivjärn. Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver och citronzest i en bunke.
  4. Vispa ihop äggen, de torra ingredienserna, citronsaft, ghee och agavesirap.
  5. Blanda sist i de frysta blåbären i smeten. Klicka ut smeten i muffinsformarna, fyll dem till 2/3.
  6. Blanda alla ingredienserna till frötäcket i en skål. Lägg lite fröblandning på toppen av varje muffins.
  7. Grädda . Gör du minimuffins som på bilden räcker .

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept