Sveriges nya receptsajt
BakaHöstFikaBakverk

Linnéas minisemlor

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
13 ingredienser
Medel
Hemgjorda minisemlor med kardemumma, fylda med mandelmassa och vispad grädde. Perfekta till fettisdagen – lagom stora och oemotståndligt goda!
40

Ingredienser

40 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • jäst50 g
  • smör75 g
  • stött kardemumma⅔ msk
  • mjölk4 dl
  • ägg1 st
  • strösocker1 dl
  • hjorthornsalt1 tsk
  • vetemjöl, cirka12 dl
  • ägg, uppvispat, till pensling1 st

    • Fyllning

  • mandelmassa200 g
  • grädde, till mandelmassan½ dl
  • grädde, vispas och spritsas
  • florsocker, att pudra över
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och ha i den stötta kardemumman.
  2. Häll på mjölken så smöret svalnar. Slå detta över jästen och blanda tills all jäst är upplöst.
  3. Tillsätt ägg, socker, hjorthornsalt och mjölet lite i taget. Arbeta degen väl i maskin i .
  4. Låt jäsa under bakduk till dubbelstorlek, .
  5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta snabbt igenom degen. Forma till cirka 40 små bullar och låt jäsa under duk i .
  6. Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen på 175 °C i .
  7. Riv mandelmassan fint och blanda den med grädden (0,5 dl). Skär loss ett trekantigt lock på varje bulle och klicka i mandelmassan.
  8. Spritsa vispad grädde, sätt på locket och pudra över florsocker.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept
Linnéas minisemlor - Recept av Linnéa Seidel | Recipify