Sveriges nya receptsajt
BakaFikaVårBakverkVegetarisk rätt

Flätade kanelbullar

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
14 ingredienser
Medel
Vackra och busenkla flätade kanelbullar som gräddas i muffinsplåt. Mjuka, doftande och fyllda med kanel – perfekta för fikan!
30

Ingredienser

30 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • jäst50 g
  • kall mjölk5 dl
  • ägg1 st
  • mjukt smör150 g
  • nymortlad kardemumma1 msk
  • strösocker1 dl
  • salt, 1 nypa
  • vetemjöl13 dl

    • Fyllning

  • mjukt smör200 g
  • kanel4 msk
  • strösocker1 dl

    • Garnering

  • socker, till sockerlag
  • vatten, till sockerlag
  • pärlsocker
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av mjölken och rör tills all jäst har lösts upp.
  2. Tillsätt resterande mjölk och ägget. Klicka i det mjuka smöret under omrörning.
  3. Ha i kardemumma, socker och salt. Blanda i mjölet lite i taget.
  4. Arbeta degen i maskin i .
  5. Täck över degbunken och låt jäsa i i rumstemperatur.
  6. Rör ihop det mjuka smöret med kanel och socker till en slät kräm.
  7. Kavla ut degen till en avlång rektangel på ett väl mjölat bord. Bred ut fyllningen med hjälp av en slickepott.
  8. Vik ett treslag: vik ner den övre tredjedelen mot mitten, vik sedan över den nedre tredjedelen mot mitten.
  9. Kavla lätt över degen så alla luftbubblor försvinner och fyllningen sätts på plats.
  10. Skär ca 3–4 cm breda remsor med pizzaslicer. Gör två snitt i varje remsa så du får tre delar (lämna ca 1 cm högst upp så degen hänger ihop).
  11. Fläta remsorna och rulla ihop så du får båda ändarna ned. Lägg ut bullarna i muffinsplåtar.
  12. Täck med plastfolie och låt jäsa i .
  13. Värm ugnen till 225°C och grädda bullarna i .
  14. Pensla de varma bullarna med sockerlag och strö över pärlsocker.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept