Sveriges nya receptsajt
BakaFikaBakverkSvenskFika

Klassiska kanelbullar

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
14 ingredienser
Medel
Kalljästa kanelbullar som blir saftiga, luftiga och fulla av smak. Med en klassisk kanel- och smörfyllning och ett snyggt yttre av pärlsocker är de perfekta för kanelbullens dag – eller vilken dag som helst!
30

Ingredienser

30 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • jäst50 g
  • kall mjölk5 dl
  • ägg1 st
  • mjukt smör150 g
  • nymortlad kardemumma1 msk
  • strösocker1 dl
  • salt, 1 nypa
  • vetemjöl13 dl

    • Fyllning

  • mjukt smör200 g
  • kanel4 msk
  • strösocker1 dl

    • Garnering

  • socker, till sockerlag
  • vatten, till sockerlag
  • pärlsocker
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av den kalla mjölken och rör tills all jäst har lösts upp.
  2. Tillsätt resterande mjölk och ägget. Klicka i det mjuka smöret under omrörning.
  3. Tillsätt kardemumma, socker och salt. Blanda i mjölet lite i taget tills du har en fin och lätt kletig deg.
  4. Täck degbunken och ställ åt sidan medan du blandar fyllningen.
  5. Rör ihop det mjuka smöret med kanel och socker till en slät kräm.
  6. Kavla ut degen till en avlång rektangel på ett väl mjölat bord. Bred ut fyllningen med en slickepott.
  7. Vik ett treslag: vik ner den övre tredjedelen mot mitten, vik sedan den nedre tredjedelen in mot mitten. Kavla lätt över degen så luftbubblor försvinner.
  8. Skär tunna remsor med en pizzaslicer och tvinna till knutar. Lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.
  9. Täck med plastfolie och låt bullarna jäsa i på ett dragfritt ställe.
  10. Värm ugnen till 225°C och grädda bullarna i .
  11. Pensla de varma bullarna med sockerlag och strö över pärlsocker.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept