Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskEfterrättUgnBaka

Mandelmusslor

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Julkokbok
8 ingredienser
Medel
Klassiska mandelmusslor fyllda med hjortronsylt och grädde, perfekta för festliga tillfällen. Musslorna är knapriga och mandelsmakande, vilket gör dem till en populär svensk favorit.
50

Ingredienser

50 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Mandelmusslor

  • mandel, skållad och mald2 dl
  • smör, rumstempererat200 g
  • strösocker1 ½ dl
  • ägg1 st
  • bittermandel, 2-3 droppar olja, kan uteslutas
  • vetemjöl4 dl

    • Fyllning

  • hjortronsylt1 ½ dl
  • grädde, lättvispad2 dl
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Julkokbok

Julkokbok

av Leif Mannerström

Förberedelse och bakning

  1. Skålla mandeln och mal den i en mandelkvarn eller mixa den till mycket fina smulor i en matberedare.
  2. Rör smör och socker luftigt i en bunke.
  3. Tillsätt mald mandel, ägg, bittermandelolja och det mesta av vetemjölet.
  4. Arbeta ihop degen på bakbordet med resterande mjöl tills den är jämn och smidig.
  5. Låt degen vila i kylskåp .

Utbakning och gräddning

  1. Värm ugnen till 175°.
  2. Forma degen till en smal rulle och skär den i bitar.
  3. Tryck ut degen i små formar och ställ dem på en plåt.
  4. Grädda kakorna i mitten av ugnen i tills de är gyllenbruna.
  5. Låt svalna lite och knacka dem försiktigt ur formarna.
  6. Låt svalna helt på galler.

Fyllning och servering

  1. Fyll mandelmusslorna med hjortronsylt och lättvispad grädde strax innan servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept