Toscakaka

Name: Toscakaka
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 100 g smör; 250 g nötter; 2 st ägg; 75 g smör; 135 g socker; 45 g socker; 120 g vetemjöl; 70 g sirap; 1 tsk bakpulver; 15 g vetemjöl; 50 g vispgrädde; 1.5 msk vispgrädde

Kreatör: Emma Brink Rask

40 minuter

12 ingredienser

Medel

En saftig mjuk kaka toppad med ett segt karamelltäcke fyllt med blandade nötter. Toscakakan är en klassisk favorit för alla nötälskare. En kaka till 10 personer.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Mjuk kaka

smör, smält100 g

ägg2 st

socker135 g

vetemjöl120 g

bakpulver1 tsk

vispgrädde50 g

Toscatäcke

nötter, blandade - grovt hackade250 g

smör75 g

socker45 g

sirap70 g

vetemjöl15 g

vispgrädde23 ml

Förberedelse av mjuk kaka

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och smörj en rund form med avtagbar botten, ca 23 cm i diameter.
Smält smöret och ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner i äggsmeten.
Tillsätt det smälta smöret och grädden och rör om till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 20-25 minuter.

Förberedelse av toscasmet

Blanda smör, socker, sirap, vetemjöl och grädde i en kastrull.
Koka upp blandningen och låt sjuda i ca 5 minuter tills den tjocknar.
Rör ner de blandade nötterna i kastrullen.

Gräddning och montering

Höj ugnen till 175 grader varmluft (200 grader vanlig ugn).
Ta ut kakan och bred försiktigt ut toscasmeten över kakan.
Grädda ytterligare 15 minuter tills toscatäcket är gyllenbrunt.
Låt kakan svalna helt innan du tar ut den ur formen.

Sätt betyg på maträtten!