1

Sätt ugnen på 200 grader varmluft (225 grader vanlig ugn). Förbered en muffinsplåt med 12 formar.

2

Blanda samman mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och vaniljpulver i en bunke och ställ åt sidan.

3

Vispa smöret tillsammans med muscovadosocker och strösocker i 4-5 minuter tills det blivit ljusare och krämigt.

4

Tillsätt ett ägg i taget och vispa ner i smeten.

5

Vänd ner hälften av de torra ingredienserna.

6

Blanda försiktigt ner creme fraiche och mjölk och rör om till en tjock smet.

7

Vänd de frusna blåbären i de resterande torra ingredienserna och vänd till sist ner allt i smeten.

8

Fördela smeten i muffinsformarna.

9

Smält smöret till smulet i en kastrull och rör ner de andra ingredienserna tills du har en smulig deg. Fördela smulet på muffinssmeten i formarna och lägg på lite fler blåbär om så önskas.

10

Grädda i 5 minuter, sänk sedan värmen till 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och grädda i 10–15 minuter till. Känn med en sticka när de är torra; var noga med att inte överbaka.

Blåbärsmuffins

Ingredienser

Muffins

Smul

Gör så här

Tillagning