Kladdkaka med lingoncheesecakefrosting
En saftig kladdkaka toppad med en syrlig och söt lingoncheesecakefrosting, perfekt för en färgstark och smakrik dessert. En sats ger 8 bitar.
Ingredienser
1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Kladdkaka
- smör150 g
- ägg3 st
- strösocker270 g
- vetemjöl115 g
- kakao40 g
- vaniljsocker⅔ msk
- salt½ tsk
Lingoncheesecakefrosting
- cream cheese200 g
- vispgrädde3 dl
- florsocker120 g
- vaniljsocker1 tsk
- lingonpulver2 msk
Foto: Emma Brink Rask - Sätt ugnen på 175 grader och smörj en rund form med löstagbar botten, ca 20-22 cm i diameter.
- Smält smöret och låt det svalna något.
- Rör samman ägg och socker i en skål.
- Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål.
- Rör i smöret i ägg- och sockerblandningen och sedan de torra ingredienserna.
- Häll smeten i formen och grädda i tills kakan är lite 'gungig' men torkad på översidan.
- Ta ut kakan och låt den svalna helt.
Lingoncheesecakefrosting
- Se till att grädden och färskosten är riktigt kylskåpskalla.
- Häll alla ingredienser i en bunke och vispa i ett par minuter tills du har en fluffig frosting.
- Häll frostingen i en spritspåse med en stor stjärntyll och spritsa om lott i olika rader på den avsvalnade kladdkakan.
- Dekorera med frusna lingon för extra färg och syrlighet.
