Kladdkaka med mjölkchokladchantilly

1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och smörj en rund form med löstagbar botten, ca 20-22 cm i diameter.
2. Smält smöret och låt det svalna något.
3. Rör samman ägg och socker i en skål.
4. Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål.
5. Rör ner smöret i ägg- och sockerblandningen och sedan de torra ingredienserna.
6. Häll smeten i formen och grädda i 15-18 minuter. Kakan ska vara lite gungig men torkad på ytan.
7. Låt kakan svalna helt och ställ den sedan i kylen över natten för bästa konsistens.

Mjölkchokladchantilly

1. Hacka chokladen och lägg den i en bunke.
2. Koka upp grädden och häll den över chokladen.
3. Mixa allting jämnt med en stavmixer och täck med plastfilm så att det inte bildas skinn på ytan. Låt stå i kylen tills den är helt kall, gärna över natten.
4. Vispa upp chantillyn med elvisp på låg hastighet tills den är fast nog att spritsa.
5. Spritsa chantillyn på kladdkakan i önskat mönster.