Sveriges nya receptsajt
BakaJulSvenskFikaBakverk

Lussebullar med vit choklad

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
12 ingredienser
Medel
Saftiga saffransbullar fyllda med mjukt smör och hackad vit choklad – ett härligt alternativ till traditionella lussekatter. Perfekta att njuta av lite varma under advent.
50

Ingredienser

50 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • jäst50 g
  • mjölk6 dl
  • saffran, två kuvert1 g
  • mjukt smör175 g
  • ägg1 st
  • strösocker1 ½ dl
  • salt½ tsk
  • vetemjöl16 dl

    • Fyllning

  • vit choklad400 g
  • mjukt smör200 g

    • Pensling och topping

  • ägg, uppvispat, för pensling1 st
  • pärlsocker, till strö över bullarna
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Häll upp mjölken i en kastrull och blanda i allt saffran. Sjud ett par minuter tills saffranet lösts upp i mjölken. Ta av från spisen och låt svalna.
  2. Smula ner jästen i en degbunke och häll den kalla (avsvalnade) degvätskan över. Blanda tills all jäst lösts upp.
  3. Skär det mjuka smöret i små kuber och tillsätt dem några i taget. Blanda sedan i ägg, socker och salt.
  4. Arbeta på låg hastighet in mjölet lite i taget. Öka hastigheten och arbeta degen väl i cirka fem minuter.
  5. Låt degen jäsa under bakhandduk till dubbel storlek.
  6. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta snabbt igenom den. Dela degen i två delar.
  7. Kavla ut den första delen till en tunn platta och bred ut hälften av det mjuka smöret. Hacka den vita chokladen i riktigt små bitar och fördela hälften jämnt över smöret.
  8. Rulla ihop till en rulle och skär i cirka 1,5 cm breda bitar. Upprepa med den kvarvarande degen.
  9. Lägg bullarna i bullformar och låt jäsa i cirka en timme.
  10. Pensla de jästa bullarna med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
  11. Grädda i i 180 grader. Låt svalna på galler.
  12. Servera bullarna lite varma för bästa smak!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept