Sveriges nya receptsajt
BakaSvenskJulBakverkFika

Karlspaderkringlor med saffran och mandel

Sara Aasum Hultberg
Kreatör: Sara Aasum Hultberg
15 ingredienser
Medel
Ljuvliga saffranskringlor med en krämig mandelmassefyllning, penslade med smör och doppade i strösocker. En festlig och imponerande bakning perfekt för december!
30

Ingredienser

30 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • jäst50 g
  • vatten, kallt3 dl
  • saffran
  • ägg4 st
  • salt½ tsk
  • vetemjöl15 ½ dl
  • strösocker2 dl
  • smör, mjukt225 g

    • Fyllning

  • smör150 g
  • strösocker1 dl
  • mandelmassa, riven200 g
  • vaniljsocker2 msk

    • Pensling och topping

  • ägg, för pensling1 st
  • smör, smält, för pensling50 g
  • strösocker, för doppning2 dl
Foto: Sara Öhman Mroczek

Gör så här

  1. Rör ut jästen i kallt vatten. Tillsätt saffran, ägg, salt, vetemjöl och strösocker. Kör med degkrok i en köksmaskin till en fin deg, på medelhastighet.
  2. Tillsätt det mjuka smöret och låt det arbetas in i degen. Kyl degen .
  3. Blanda samtliga ingredienser till fyllningen till en fin smet.
  4. Kavla ut degen till ca 50×40 cm, vik den två gånger så att det blir ett treslag. Kavla ut den lite till.
  5. Skär ut cirka 30 smala remsor, bred på fyllningen, tvinna dem och forma till fina kringlor.
  6. Låt jäsa under bakduk eller plast i i rumstemperatur.
  7. Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Pensla kringlorna med uppvispat ägg och baka i tills de har fin gyllene färg.
  8. Låt svalna, pensla med smält smör och doppa i strösocker innan servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept