Saffransbiscotti med pecannötter
Krispiga och doftande biscotti med saffran och hackade pecannötter – perfekta julkakor att doppa i glögg eller kaffe. Enkla att baka och håller länge!
Ingredienser
20 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
- smör, smält50 g
- saffran1 g
- socker1 ⅓ dl
- vaniljsocker1 msk
- bakpulver½ tsk
- vetemjöl2 dl
- ägg1 st
- pecannöt, grovt hackade1 dl
- bakplåtspapper
Foto: Sara Öhman Mroczek - Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och låt svalna något.
- Blanda alla torra ingredienser (vetemjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver) i en bunke och ställ åt sidan.
Set
- Lägg det smälta smöret i en annan bunke, ha i saffran och blanda.
- Tillsätt socker, vaniljsocker och ägget i samma bunke och blanda.
- Ha sist i de hackade pecannötterna.
- Blanda samman de blöta och de torra ingredienserna till en smidig deg.
Go
- Lägg bakplåtspapper på en plåt och rulla degen till 2 ca 30 cm långa rullar.
- Grädda i ugnen i .
- Ta ut rullarna ur ugnen och skär dem på snedden till ca 2–3 cm breda kakor.
- Vänd på kakorna så de ligger på sidan.
- Sänk ugnsvärmen till 100 grader och låt kakorna torka i ugnen i 1–1,5 timme, eller tills de är helt torra.
