Sveriges nya receptsajt
BakaJulBakverkFikaSvensk

Vaniljgrottor med vaniljkola, lingon & rosmarin

Sara Öhman Mroczek
Kreatör: Sara Öhman Mroczek
14 ingredienser
Medel
Klassiska vaniljgrottor med en krämig hemgjord vaniljkola i mitten, toppade med syrliga lingon och doftande rosmarin. En festlig och elegant julkaka som imponerar på både smak och utseende.
16

Ingredienser

16 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Vaniljgrottor

  • smör, rumstempererat200 g
  • socker1 dl
  • vetemjöl4 dl
  • bakpulver1 tsk
  • salt1 krm
  • vaniljpulver1 krm

    • Vaniljkola

  • smör50 g
  • vispgrädde1 dl
  • socker1 ½ dl
  • sirap½ dl
  • vaniljpulver1 krm
  • flingsalt1 krm
  • lingon, frysta
  • rosmarin, färsk
Foto: Sara Öhman Mroczek

Vaniljgrottor

  1. Vispa ihop smör, socker och vaniljpulvret tills blandningen blir ljus och riktigt fluffig.
  2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och arbeta sedan in det i smörblandningen till en jämn deg.
  3. Rulla ut degen till en längd och dela den i 16 lika stora bitar. Forma varje bit till en rund boll.
  4. Tryck en grop i mitten av varje boll – använd till exempel skaftet på en slev eller något liknande.
  5. Låt kakorna vila i frysen i .
  6. Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Grädda kakorna i .
  7. När de kommer ut ur ugnen, forma till groparna en extra gång så vaniljkolan får plats.

Vaniljkola

  1. Smält smöret i en kastrull och rör sedan ner övriga ingredienser.
  2. Koka upp blandningen och låt den sjuda tills den når 124°C.
  3. Häll kolan i mitten på vaniljgrottorna. Toppa med några lingon och lite rosmarin. Låt kolan svalna och njut!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept
Vaniljgrottor med vaniljkola, lingon & rosmarin - Recept av Sara Öhman Mroczek | Recipify