Sveriges nya receptsajt
BakaJulBakverkFikaSvensk

Vaniljgrottor med vaniljkola, lingon & rosmarin

Sara Öhman Mroczek
Kreatör: Sara Öhman Mroczek
14 ingredienser
Medel
Klassiska vaniljgrottor med en krämig hemgjord vaniljkola i mitten, toppade med syrliga lingon och doftande rosmarin. En festlig och elegant julkaka som imponerar på både smak och utseende.
16

Ingredienser

16 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Vaniljgrottor

  • smör, rumstempererat200 g
  • socker1 dl
  • vetemjöl4 dl
  • bakpulver1 tsk
  • salt1 krm
  • vaniljpulver1 krm

    • Vaniljkola

  • smör50 g
  • vispgrädde1 dl
  • socker1 ½ dl
  • sirap½ dl
  • vaniljpulver1 krm
  • flingsalt1 krm
  • lingon, frysta
  • rosmarin, färsk
Foto: Sara Öhman Mroczek

Vaniljgrottor

  1. Vispa ihop smör, socker och vaniljpulvret tills blandningen blir ljus och riktigt fluffig.
  2. Rulla ut degen till en längd och dela den i 16 lika stora bitar. Forma varje bit till en rund boll.
  3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och arbeta sedan in det i smörblandningen till en jämn deg.
  4. Tryck en grop i mitten av varje boll – använd till exempel skaftet på en slev eller något liknande.
  5. Låt kakorna vila i frysen i .
  6. Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Grädda kakorna i .

Vaniljkola

  1. Smält smöret i en kastrull och rör sedan ner övriga ingredienser.
  2. Koka upp blandningen och låt den sjuda tills den når 124°C.
  3. Häll kolan i mitten på vaniljgrottorna. Toppa med några lingon och lite rosmarin. Låt kolan svalna och njut!
  4. När de kommer ut ur ugnen, forma till groparna en extra gång så vaniljkolan får plats.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept