Sveriges nya receptsajt
BakaJulSvenskFikaBakverk

Släta saffransbullar

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
11 ingredienser
Medel
Mjuka och luftiga saffransbullar som penslas med smält smör och doppas i socker direkt efter gräddningen. En lyxig och otroligt god variant på klassiska lussebullar – godast nygräddade!
20

Ingredienser

20 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • jäst50 g
  • mjölk6 dl
  • saffran, två kuvert1 g
  • smör, mjukt175 g
  • ägg1 st
  • strösocker1 ½ dl
  • salt½ tsk
  • vetemjöl16 dl
  • ägg, uppvispat, till pensling1 st
  • smör, smält, till pensling
  • socker, att doppa bullarna i
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Häll upp mjölken i en kastrull och blanda i saffranet. Sjud ett par minuter tills saffranet blandats med mjölken. Ta av från spisen och låt svalna.
  2. Smula ner jästen i en degbunke och häll den kalla degvätskan över. Blanda tills all jäst har lösts upp.
  3. Skär det mjuka smöret i små kuber och tillsätt dem några i taget. Blanda i ägg, socker och salt.
  4. Arbeta på låg hastighet in mjölet, lite i taget. Öka hastigheten och arbeta degen väl i cirka fem minuter.
  5. Låt degen jäsa under bakhandduk till dubbel storlek.
  6. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta snabbt igenom den. Dela degen i bitar och forma dem till släta bullar.
  7. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i en timme.
  8. Pensla med uppvispat ägg och grädda sedan bullarna i 180 grader i .
  9. Smält smör och häll upp socker i en skål. Pensla de varma, nygräddade bullarna med smöret och doppa dem sedan i sockret. Akta så att du inte bränner dig!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept
Släta saffransbullar - Recept av Linnéa Seidel | Recipify