Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskEfterrättJulBaka

Klenäter

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Julkokbok
11 ingredienser
Medel
Klenäter är en traditionell friterad kaka, perfekt att rulla i socker och kanel för en härligt söt och kryddig smak.
38

Ingredienser

38 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Klenäter

  • smör50 g
  • ägg1 st
  • äggula1 st
  • ljus sirap½ dl
  • konjak1 msk
  • citron, rivet skal av ½ citron1 st
  • vetemjöl3 dl
  • bakpulver½ tsk
  • olja, till fritering

    • Till garnering

  • strösocker
  • kanel
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Julkokbok

Julkokbok

av Leif Mannerström

Tillagning

  1. Smält smöret.
  2. Rör ihop ägg, äggula och sirap med konjak och citronskal.
  3. Tillsätt det smälta smöret.
  4. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
  5. Arbeta ihop till en smidig deg och låt vila i kyl .
  6. Kavla ut degen tunt, ca 2–3 mm.
  7. Sporra ut 2–3 cm breda och 10 cm långa remsor och skär en skåra i mitten på varje bit.
  8. Trä den ena degsnibben genom skåran så att degbiten blir vriden.
  9. Värm oljan till 170°.
  10. Prova om oljan är lagom varm genom att fritera en bit vitt bröd; om brödet är gyllene efter är oljan redo.
  11. Fritera några klenäter i taget tills de är gyllene, på varje sida.
  12. Lyft upp klenäterna och låt dem rinna av på hushållspapper.
  13. Vänd klenäterna i socker och kanel.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept