Jerk chicken tacos

1. Lägg lök, vitlök, limejuice, habanero, paprikapulver, timjan, kryddpeppar, muskot, kanel, soja, olja, vinäger, honung, salt och svartpeppar i blender.
2. Skär mango, ananas och majskorn från grillade kolvar i små kuber.
3. Lägg avokado, jalapeño, vitlök, limejuice, koriander, gräddfil, olivolja, vinäger, socker, salt och peppar i mixer.
4. Grilla tortillas lätt.

Marinad och kyckling

1. Mixa tills marinaden är slät.
2. Finhacka chili och rödlök och blanda med frukterna.
3. Mixa till slät konsistens.
4. Fyll med skivad kyckling, mango‑anans‑salsa och avokado‑jalapeñosås.

Mango & ananassalsa

1. Gnid in kycklingen ordentligt med marinaden.
2. Smaka av med limejuice, koriander, salt och peppar.
3. Justera syra, sälta och sötma efter smak.
4. Servera direkt.

Avokado & jalapeñosås

1. Låt marinera i minst 4 timmar, gärna över natten.
2. Häll upp i flaska för servering.

Servering

1. Grilla kycklingen tills den får ordentligt med yta.
2. Låt vila några minuter och skär upp i tunna skivor.
3. Smaka av med extra salt och peppar vid behov.