Sveriges nya receptsajt
FörrättSalladGlutenfriLaktosfriKall

Rakknivsmusslor med grapefruktsallad

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Skaldjur
11 ingredienser
Lätt
Rakknivsmusslor är inte så vanliga. Och om de är svåra att få tag på, laga med någon annan mussla, vanliga blåmusslor går naturligtvis också bra. Överraska gästerna och låt smakerna blomma! Vem säger att inte flower power lever vidare?
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • rakknivsmusslor, färska20 st
  • vitt vin, torrt1 dl
  • grapefrukt, gärna blodgrape2 st
  • olivolja1 dl
  • balsamvinäger, god1 msk
  • vitlöksklyfta, krossad1 st
  • salt
  • svartpeppar

    • Garnering

  • chilifrukt, urkärnad och lövtunt skivad1 st
  • salladslök, tunt skivade2 st
  • ätbara blommor, några, till garnering, t.ex. violer eller krasse
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Skaldjur

Skaldjur

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Koka rakknivsmusslorna i vitt vin i .
  2. Rensa och skölj musslorna väl, skär köttet i stora bitar.
  3. Skala och skär grapefrukten i vackra klyftor.
  4. Blanda lite grapefruktsaft, olivolja, balsamvinäger och krossad vitlök.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Lägg upp musslorna i skalen och slå över dressingen.
  7. Garnera med chili, salladslök och ätliga blommor.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept