Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskFörrättLaktosfriMidsommar

Gravad lax

Per Morberg
Kreatör: Per Morberg
5 ingredienser
Medel
Gravad lax och gravlaxtoast. Kan det ha serverats någon gång på Avesta stadshotell, månntro?
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Gravad lax

  • lax, av mittbiten med skinn, bör ha varit fryst i minst 2 dygn1 kg
  • salt½ dl
  • strösocker1 dl
  • vitpeppar, grovstött½ msk
  • dill, grovhackad, ta gärna med stjälkarna2 dl
Foto: Martin Löf

Tillagning

  1. Tina laxen om den varit fryst.
  2. Filea laxen och ta bort alla småben.
  3. Blanda salt, strösocker och grovstött vitpeppar.
  4. Gnid in filéerna med blandningen.
  5. Lägg en tredjedel av den grovhackade dillen i en låg form.
  6. Lägg ena laxfilén med skinnsidan nedåt i formen.
  7. Strö på hälften av den kvarvarande dillen.
  8. Lägg på den andra filén med skinnsidan uppåt.
  9. Fördela resten av dillen överst.
  10. Täck formen med plastfolie.
  11. Låt stå i kylen i 1 ½–2 dygn.
  12. Vänd laxen några gånger under tiden.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...