Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskFörrättBufféJul

Senapssill

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Julkokbok
17 ingredienser
Lätt
En klassisk senapssill som kombinerar svensk och fransk senap med en krämig sås, perfekt för julbordet eller andra högtider.
10

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Lag

  • ättiksprit1 dl
  • vatten5 dl
  • salt½ msk

    • Garnering

  • dill

    • Sås

  • senap, svensk2 msk
  • fransk senap, t.ex. dijon1 msk
  • strösocker3 msk
  • citronsaft1 msk
  • rödvinsvinäger1 msk
  • kikkomansoja1 msk
  • vatten1 msk
  • majsolja1 ½ dl
  • filmjölk½ dl
  • dill, finskuren2 msk
  • salt
  • vitpeppar

    • Strömming

  • strömming300 g
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Julkokbok

Julkokbok

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Förberedelse av strömming

  1. Dra skinnet av strömmingen.
  2. Rör ihop ingredienserna till lagen i en bunke och lägg i strömmingen.
  3. Låt stå i .
  4. Lyft upp strömmingen och torka av den noga med hushållspapper.

Förberedelse av senapssås

  1. Rör ihop alla ingredienser till såsen, förutom olja, filmjölk och dill, i en bunke.
  2. Rör noga tills sockret löst sig.
  3. Tillsätt oljan under vispning så att såsen tjocknar.
  4. Rör till sist i filmjölk och dill.
  5. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.

Montering och mognad

  1. Vänd försiktigt ner strömmingen i såsen.
  2. Låt stå kallt i minst 1 dygn innan servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept