Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskGlutenfriBufféJul

Potkäs

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Julkokbok
8 ingredienser
Medel
En krämig, smakrik ostmassa smaksatt med brännvin och kummin. Perfekt som ett tillbehör till julbordet eller en buffé.
15

Ingredienser

15 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Potkäs

  • lagrad ost, t.ex. västerbotten, grevé eller prästost200 g
  • kumminost50 g
  • mjölk, 3%½ l
  • kummin2 msk
  • smör, rumstempererat3 msk
  • brännvin2 msk
  • salt
  • svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Julkokbok

Julkokbok

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Förberedelse

  1. Skär den lagrade osten och kumminosten i tärningar.
  2. Lägg osten i en bunke och häll på mjölk så att det täcker.
  3. Låt stå kallt, gärna över natten.

Tillredning

  1. Häll av mjölken från osten och spara den.
  2. Lägg osten i en matberedare och mixa till en slät massa.
  3. Tillsätt smör och brännvin i en tunn stråle medan matberedaren är igång.
  4. Justera konsistensen med lite av mjölken om potkäsen känns för tjock.
  5. Smaka av med salt och peppar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept