Året runt Barnvänligt Buffé Festmat

Janssons frestelse

Name: Janssons frestelse
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 6 st potatisar, stora; 3 msk smör; 2 st gula lökar; 3 dl vispgrädde; 1 msk orökt kaviar; 200 g ansjovisfilé, av skarpsill; 1 msk ströbröd, siktat; salt; svartpeppar; ansjovisfilé; knäckebröd

Janssons frestelse by Leif Mannerström — Foto: Astor Svensson

En klassisk Janssons frestelse där potatis, ansjovis och lök varvas i en ugnsform och gräddas tillsammans med kaviargrädde. Perfekt för julbordet eller som en smakrik rätt året om.

60 minuter

Medel

Ingredienser

Huvudingredienser

Till garnering

Till servering

Gör så här

Tillagning
1
Skala potatisen och lägg den i kallt vatten för att undvika att den mörknar.
2
Sätt ugnen på 175°.
3
Smörj en ugnsform eller en fin gjutjärnspanna med lite av smöret.
4
Skala och skiva löken. Bryn den lätt i smör.
5
Vispa ihop grädde och kaviar i en bunke.
6
Strimla potatisen för hand eller i en matberedare.
7
Varva potatis, lök och ansjovis i formen. Salta och peppra lätt mellan varven.
8
Häll över kaviargrädden och strö över ströbröd.
9
Grädda i mitten av ugnen i ca 45–60 minuter, tills grädden har kokat ihop och potatisen är mjuk.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!