Året runt Barnvänligt Bryna Festmat

Mannerströmming

Name: Mannerströmming
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 16 st strömmingar, filéer; ströbröd, siktat, till panering; smör & rapsolja, till stekning; salt; peppar; 55 g ansjovisfilé, 1 liten burk, hackade; dill, 1 knippe, finskuren; ½ dl majonnäs; 1 dl gräddfil; ansjovisspad, från ansjovisburken; 1 msk kaviar, orökt; dillkvistar; potatispure, smaksatt med smör, finhackad dill och en skvätt grädde eller mjölk; rårörda lingon

Mannerströmming by Leif Mannerström — Foto: Mannerström Studio Online AB

Klassisk stekt strömming, marinerad i ansjovis, dill och kaviar, serveras med dillstuvad. En smakrik rätt som uppskattas på västkusten.

Mannerströmming

Ingredienser

Huvudingredienser

Marinad

Till garnering

Till servering

Gör så här

Marinering

Stekning

Servering