Dillstuvad makrill

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Torka av makrillfiléerna med hushållspapper och vänd dem i mjöl.
3. Hetta upp en panna med smör och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor.
4. Salta och peppra filéerna och lägg dem i en smord ugnsform.

Dillstuvning

1. Skala löken, dela den på mitten och skiva tunt.
2. Stek löken i smör tills den är glansig.
3. Tillsätt grädde och kaviar och koka ihop tills såsen är krämig.
4. Finhacka dillen och rör ner i såsen.
5. Smaka av med salt och peppar.

Baka i ugn

1. Skölj tomaterna och dela dem på mitten.
2. Lägg tomaterna över fisken i ugnsformen.
3. Häll dillstuvningen över makrillfiléerna och tomaterna.
4. Baka i ugnen i cirka 15 minuter.

Servering

1. Servera den dillstuvade makrillen med nykokt, gärna pressad, potatis och rostat knäckebröd.