Brunkål

Name: Brunkål
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 500 g vitkål; 2 msk smör; 3 msk mörk sirap; 5 dl kycklingbuljong; 2 st kryddnejlika; 1 st lagerblad; salt; 1 nymald svartpeppar

Kreatör: Leif MannerströmFrån: Julkokbok

75 minuter

8 ingredienser

Medel

Brunkål är en klassisk svensk rätt som ofta serveras på julbordet. Denna variant tillagas med mörk sirap och skinkspad för en djup och smakrik rätt.

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Huvudingredienser

vitkål, fint strimlad500 g

smör, till bryning2 msk

mörk sirap3 msk

kycklingbuljong 5 dl

kryddnejlika2 st

lagerblad1 st

salt, efter smak

nymald svartpeppar

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Julkokbok

Julkokbok

av Leif Mannerström

Förberedelse och bryning

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°.
Strimla vitkålen fint.
Bryn kålen i smör i en rymlig stekpanna tills den får lite färg.

Tillagning i ugn

Tillsätt sirap, skinkspad och kryddor och blanda runt väl.
Häll över kålen i en ugnssäker form eller långpanna.
Tillaga kålen i mitten av ugnen i .
Rör om väl då och då för att undvika att kålen bränner vid.
Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite extra sirap.

Brunkål

Ingredienser

Huvudingredienser

Julkokbok

Förberedelse och bryning

Tillagning i ugn

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept