Äggfri Året runt Baljväxter Bönor

Bruna bönor

Name: Bruna bönor
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Ingredients: ½ kg bruna bönor, torkade; 1 dl kycklingbuljong; 3 msk sirap; 3 msk ättiksprit, (12%); 1 msk soja; ½ msk majsstärkelse; 2 msk smör; salt; svartpeppar

Bruna bönor by Leif Mannerström — Foto: Mannerström Studio Online AB

Klassiska svenska bruna bönor med en fin smakbalans av sötma och syra från sirap och ättika, perfekt som tillbehör till julbordet.

90 minuter

Lätt

Ingredienser

Bruna bönor och smaksättning

Gör så här

Förberedelser
1
Lägg bönorna i kallt vatten över natten.
Tillagning
2
Häll av vattnet från bönorna och lägg dem i en rymlig kastrull.
3
Täck bönorna med skinkspad och vatten.
4
Sjud bönorna på svag värme i ca 1–1 ½ timme, tills de är mjuka.
5
Tillsätt sirap, ättiksprit och soja.
6
Vid behov, red av med majsstärkelse utrört i lite vatten.
7
Krydda med salt och peppar.
Servering
8
Bryn smöret precis innan servering och vänd ner det i bönorna.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Bruna bönor

Ingredienser

Bruna bönor och smaksättning

Gör så här

Förberedelser

Tillagning

Servering