Rotmos Klassiskt rotmos med kålrot, morötter och potatis, kokt i spadet från fläsklägg för extra smak. Perfekt som tillbehör till fläsklägg eller andra kötträtter.
Receptet hittar du i denna boken Husmanskonster av Leif Mannerström
Foto: Leif Mannerström Skala kålrot, morötter och potatis. Skär kålroten i ca 5 cm stora bitar och dela potatis och morötter på mitten. Tillagning Koka kålrot och morot i spadet från fläsklägg i tills de är nästan mjuka. Lägg i potatisen och fortsätt koka tills alla rotfrukter är mjuka. Mosa rotmoset Häll av kokspadet men spara det till senare. Mosa kålrot, morot och potatis direkt i grytan med en potatisstöt. Späd moset med kokspad till önskad konsistens. Smaksättning Smaka av rotmoset med salt och vitpeppar. Tillsätt smör och blanda in för extra smak. 
