Name: Kokta grisfötter
Total time: 180 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 st grisfötter, rimmade och delade; 1 st purjolök, det vita; 1 st morot; 4 st kryddnejlikor; 4 st kryddpepparkorn; 4 st lagerblad; 2 st vitpeppar, korn

Kokta grisfötter by Leif Mannerström — Foto: Mannerström Studio Online AB

Gör så här

Förberedelse
1
Spola grisfötterna i kallt vatten i ca 10 minuter för att rensa dem.
2
Ansa och skiva purjolöken och moroten.
Tillagning
3
Lägg grisfötterna i en stor gryta och täck dem med vatten.
4
Tillsätt purjolök, morot, kryddnejlikor, kryddpepparkorn, lagerblad och vitpepparkorn.
5
Sjud under lock på svag värme i ca 2 ½ timme eller tills grisfötterna är mjuka och genomkokta. Testa med en sticka eller smal kniv.
Nedkylning och servering
6
Låt grisfötterna svalna i sitt spad över natten.
7
Lyft upp grisfötterna ur spadet och låt lite av spadet som stelnat till gelé sitta kvar innan servering.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Kokta grisfötter

Ingredienser

Grisfötter och kryddor

Gör så här

Förberedelse

Tillagning

Nedkylning och servering