Marinerad julansjovis

Name: Marinerad julansjovis
Cook time: 720 min
Total time: 720 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 200 g ansjovisfilé; 1 st rödlök; 1 rostat knäckebröd; 1 st vitlöksklyfta; 1 dill; 1 gräslök; 1 st citron; 4 msk olivolja; 1.25 msk rödvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; salt; vitpeppar

Kreatör: Leif MannerströmFrån: Mannerströms Stora Kokbok

720 minuter

12 ingredienser

Lätt

En smakrik och festlig marinerad ansjovis med dill, gräslök, citron och en touch av rödvinsvinäger. Perfekt att servera på julbordet med rostat knäckebröd och snaps.

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ansjovis

ansjovisfilé, lagrade, från skarpsill200 g

Marinad

rödlök1 st

vitlöksklyfta1 st

dill, 1 knippe, finskuren

gräslök, 1 knippe, finskuren

citron, skalad i tunna strimlor1 st

olivolja4 msk

rödvinsvinäger1 ¼ msk

dijonsenap1 tsk

salt

vitpeppar, nymalen

Till servering

rostat knäckebröd

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Mannerströms Stora Kokbok

Mannerströms Stora Kokbok

av Leif Mannerström

Marinerad julansjovis — Foto: Leif Mannerström

Förberedelse av marinad

Håll skärmen tänd

Skala och finhacka rödlöken.
Skala och krossa vitlöksklyftan.
Finhacka dill och gräslök.
Skala citronen i tunna strimlor.

Marinering

Blanda rödlök, vitlök, dill, gräslök, citronstrimlor, olivolja, rödvinsvinäger, dijonsenap, salt och nymalen vitpeppar i en bunke.
Vänd ner ansjovisfiléerna i marinaden.
Låt ansjovisen stå kallt över natten.

Servering

Servera den marinerade ansjovisen med rostat knäckebröd och goda snapsar.