Kräftströmming

1. Skölj strömmingsfiléerna.
2. Klipp av ryggfenorna på filéerna.
3. Salta och peppra filéerna på köttsidan.
4. Rulla ihop filéerna.
5. Lägg dem tätt i en traktörpanna.
6. Blanda tomatpuré med vatten.
7. Krydda blandningen med cayennepeppar och socker.
8. Strö dillfrön över strömmingen.
9. Häll tomatblandningen över fisken.
10. Sjud under lock på svag värme i ca 10 minuter.
11. Låt fisken kallna.

Servering

1. Garnera kräftströmmingen med dill.
2. Servera varm eller kall med kokt potatis eller potatismos.