Sveriges nya receptsajt
RåFikaVeganMellanmålGlutenfri

Kanelbolle

Erica Palmcrantz
Kreatör: Erica PalmcrantzFrån: Energifyllda mellanmål
13 ingredienser
Lätt
En raw-variant av den klassiska kanelbullen där det gottiga i mitten står i centrum. Med en mandeldeg fylld av dadlar, kokosolja och kanel får du ett naturligt sött och smakrikt mellanmål utan tillsatt socker.
10

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • mandel, blötlagda eller torra2 dl
  • osvavlade russin1 dl
  • kokosolja, mjuk, ej flytande1 msk
  • malen kanel1 tsk
  • malen kardemumma½ tsk
  • vaniljpulver½ tsk
  • salt

    • Fyllning

  • dadel10 st
  • kokosolja, mjuk, ej flytande1 msk
  • malen kanel1 ¼ msk
  • vatten½ msk

    • Utrustning

  • bakplåtspapper
  • bullform
Foto: Bianca Brandon-Cox

Gör så här

  1. Kör mandeln i matberedaren tills den är finhackad.
  2. Tillsätt övriga ingredienser till degen och kör tills allt blandat sig. Forma till bollar.
  3. Vill du göra det mer avancerat? Kavla med hjälp av bakplåtspapper, ett över och ett under, ut smeten till en rektangulär form, cirka 10 x 20 cm.
  4. Kärna ur dadlarna till fyllningen. Kör dadlar med kokosolja, kanel och ½ msk vatten i mixer.
  5. Bre ut fyllningen på degen, cirka 2 cm från kanten på långsidorna. Ta hjälp av bakplåtspappret och rulla ihop till en rulle.
  6. Lägg in i kylen eller frysen. I kylen blir den mjukare och håller cirka en vecka. I frysen blir degen hård men fyllningen är fortfarande mjuk, och den håller i flera månader.
  7. Testa även att torka i torkugnen i på 42–45 grader. Dela då rullen i bitar och lägg i bullformar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept