Krämig no-bake chokladcheesecake

1. Klä botten och väggarna av en rund form, ca 20 cm, med bakplåtspapper.
2. Blanda de finkrossade kexen med smöret till en grynig massa.
3. Tryck ut massan i botten av formen med baksidan av en matsked eller botten på ett glas.
4. Ställ i frysen medan du förbereder cheesecakefyllningen.

Förbered cheesecakefyllning

1. Smält chokladen i mikron i 20-30 sekunder åt gången och rör om mellan varje omgång. Ställ åt sidan.
2. Vispa färskosten luftigt.
3. Tillsätt strösocker, muscovadosocker, vaniljsocker och kakao och vispa tills allt är jämnt blandat.
4. Under vispning, tillsätt vispgrädden.
5. Vänd ner den smälta chokladen och rör om tills fyllningen är jämn och krämig.

Montering och kylning

1. Häll cheesecakefyllningen i formen och jämna till ytan.
2. Ställ kallt i ett par timmar eller över natten.

Garnering

1. Sikta över kakao eller toppa med riven choklad precis innan servering.