Sveriges nya receptsajt
SvenskNordiskEfterrättBakaBakverk

Kardemummasnäckor med dumlegömma

Bob Ek
Kreatör: Bob Ek
19 ingredienser
Medel
Underbara Kardemummabullar som är fyllda med smör, mandelmassa och kardemumma, och dessutom en Dumlekola på toppen som sjunkit in till en härlig gömma. Dessa är stora, hela 90-95 gram, jag har bakat dem i XL muffinsformar.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Ingredienser

  • jäst50 g
  • ägg2 st
  • strösocker1 ½ dl
  • standardmjölk2 dl
  • vispgrädde1 dl
  • salt1 tsk
  • rumsvarmt smör100 st
  • mortlad kardemumma1 msk
  • vetemjöl special, eller Manitoba12 dl
  • muffinsformar, XL14 st

    • Topping

  • mandel och pärlsocker
  • ägg, till strykning1 st
  • sockerlag, som du kokar på 1 dl vatten och 1 dl strösocker
  • dumlekolor14 st

    • Fyllning

  • rumsvarmt smör175 g
  • riven mandelmassa50 st
  • farinsocker½ dl
  • strösocker½ dl
  • marsanpulver2 msk
Foto: Bob Ek

Tillagning

  1. Tillsätt ägg.
  2. Jobba ihop.
  3. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet.
  4. 60 cm bred.
  5. Bred på fyllningen.
  6. Rulla ihop.
  7. Skär ca 3 cm breda bullar (ca 90 gram).
  8. Sätt ugnen på 220 grader.
  9. Pensla med uppvispat ägg.
  10. Strö på mandel.
  11. Grädda i mitten av ugnen i .

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept