Klassisk wienernougat En enkel och klassisk favorit till jul! Wienernougat med rostad flagad mandel och en perfekt kombination av mjölkchoklad och mörk choklad. Busenkelt att göra hemma och oemotståndligt gott.
Ingredienser 30 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
nougat 250 g choklad , valfri kakaohalt, t.ex. 100 g mjölkchoklad och 50 g 70% choklad 150 g flagad mandel , lätt rostad 100 g flingsalt , lite
Skär nougaten i småbitar, lägg i en skål och smält i ett vattenbad. Hacka chokladen och rör i den smälta nougaten. Fortsätt smälta över vattenbadet tills all choklad smält helt. Rosta flagad mandel i en medelvarm, torr panna tills den börjar få lite färg. Akta så du inte bränner vid! Rör i den rostade mandeln i nougat- och chokladsmeten. Ställ ut gjutformen på en skärbräda med bakplåtspapper och häll i smeten, eller häll upp i en bakplåtspappersklädd form. Ställ svalt. Låt stelna. Har du haft den i kylen kan den behöva stå framme en liten stund innan du skär den i bitar – det går lättare då. Förvara svalt i tätslutande burk. 
