Vaniljglass med chokladsås
En enkel dessert, javisst. Men vi tröttnar ju aldrig på den – om den är gjord från grunden vill säga.
Ingredienser
4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Vaniljglass
- vispgrädde2 ½ dl
- mjölk2 ½ dl
- vaniljstång1 st
- äggula5 st
- strösocker1 dl
Chokladsås
- vispgrädde2 dl
- strösocker½ dl
- kakaopulver1 dl
- ljus sirap2 ½ msk
- flingsalt, några flingor
Foto: Martin Löf - Koka upp grädde, mjölk och vaniljstången (delad på längden) i en kastrull.
- Vispa samman äggulor och socker i en bunke.
- Sjud äggsmeten i ett vattenbad och tillsätt gräddmjölken under vispning.
- Låt svalna i kallt vattenbad och ställ sedan i kylen tills smeten är helt kall.
- Ta upp vaniljstången, skrapa ur fröna och blanda ner dem i smeten.
- Frys smeten i glassmaskin, eller utan maskin genom att röra om var 20:e minut i frysen.
Chokladsås
- Blanda alla ingredienser i en kastrull.
- Koka under omrörning i ca 5 minuter tills såsen blir simmig i konsistensen.
Servering
- Servera vaniljglassen med den varma chokladsåsen.
Laddar kommentarer…