1

Blanda mjöl och florsocker i en bunke.

2

Tillsätt det kalla smöret och hacka eller blanda för hand.

3

Tillsätt äggulan och om degen inte riktigt går ihop, tillsätt kallt vatten, 1 till 2 msk. Plasta in degen och ställ kallt i ca 30 minuter.

4

Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en pajform med löstagbara kanter.

5

Kavla ut degen på ett lätt mjölat bakbord och klä formen med den. Pricka med en gaffel.

6

Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter tills pajskalet är klart. Låt det kallna och förbered fyllningen under tiden.

7

Micra chokladen ca 20-30 sekunder åt gången, rör om och upprepa tills chokladen har smält.

8

Blanda i färskosten och endast den tjocka krämiga delen av kokosmjölken. När du öppnar burken, se till att inte skaka den och häll ut vattnet, använd endast kokosgrädden.

9

Häll fyllningen i det kalla pajskalet.

10

Garnera pajen med färsk frukt eller bär. Exempelvis kan du använda färska jordgubbshalvor, torkade jordgubbar och lite flingsalt.

11

Ställ pajen i kylen i minst 2 timmar innan servering.

Choklad och kokospaj

Ingredienser

Pajskal

Fyllning

Garnering

Gör så här

Tillagning

Fyllning

Garnering