Rabarberpaj med jordgubbar och hallon

Name: Rabarberpaj med jordgubbar och hallon
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 4.5 st rabarber; 75 g smör; 250 g jordgubbar; 5 dl vetemjöl; 200 g hallon; 1 krm salt; 1.5 dl muscovadosocker; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 2.5 dl vispgrädde; 2 msk smör; 0.5 dl florsocker

Kreatör: Simona MunteanFrån: Simona Muntean

50 minuter

12 ingredienser

Lätt

Den ultimata rabarberpajen med jordgubbar och hallon, fylld av arom och smak. En perfekt dessert att inleda semestern med, som kan varieras med andra bär som körsbär eller blåbär.

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Fyllning

rabarber, skivade i ca 1 cm bitar4 ½ st

jordgubbar, solmogna, delade i bitar250 g

hallon, färska200 g

muscovadosocker, Ljust1 ½ dl

vaniljsocker1 tsk

Pajskal

smör, kallt, i kuber75 g

vetemjöl5 dl

salt, en nypa1 krm

strösocker1 dl

vispgrädde2 ½ dl

smör, att smörja formen med2 msk

florsocker, att sikta över den färdiga pajen½ dl

Rabarberpaj med jordgubbar och hallon — Foto: Simona Muntean

Förbered fyllningen

Håll skärmen tänd

Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål och ställ åt sidan.

Förbered pajform och ugn

Sätt ugnen på 175º C.
Smörj och mjöla en pajform och ställ den åt sidan.

Förbered pajskal

I en matberedare eller skål, blanda de torra ingredienserna till pajskalet.
Tillsätt grädden och blanda tills smeten är jämn.

Montera pajen

Lägg fyllningen i botten på pajformen.
Häll över smeten och släta till ytan.

Grädda pajen

Grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter tills ytan är gyllenbrun.

Servering

Servera pajen ljummen eller kall.
Sikta florsocker över pajen innan servering.

Sätt betyg på maträtten!