Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskEfterrättUgnBaka

Rabarberpaj med vaniljglass

Per Morberg
Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg lagar husmanskost
7 ingredienser
Lätt
En klassisk svensk rabarberpaj med syrlig rabarber och knaprig smuldeg, serverad med hemmagjord vaniljglass.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Fyllning

  • rabarber500 g
  • strösocker1 dl
  • potatismjöl1 msk

    • Smuldeg

  • smör100 g
  • vetemjöl2 ½ dl
  • strösocker1 msk
  • bittermandel1 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Morberg lagar husmanskost

Morberg lagar husmanskost

av Per Morberg

Köp boken
Foto: Martin Löf

Förbered rabarbern

  1. Värm ugnen till 200° C.
  2. Skölj och skala rabarbern lätt, lämna gärna lite av skalet kvar för färgens skull.
  3. Skär rabarbern i ca 2 cm breda bitar.
  4. Blanda rabarbern med strösocker och potatismjöl i en bunke.
  5. Lägg blandningen i en smord ugnsform.

Gör smuldegen

  1. Tärna det kalla smöret.
  2. Blanda smör, vetemjöl, strösocker och riven bittermandel till en smulig deg.
  3. Fördela smuldegen över rabarbern i formen.

Grädda pajen

  1. Ställ formen mitt i ugnen.
  2. Grädda i tills pajen fått fin färg och rabarbern mjuknat.

Servera

  1. Servera pajen varm med vaniljglass (se recept på sidan 221).

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept