Citronmarängpaj Sött och syrligt i den bästa av kombinationer, denna paj är uppskattad av så många att den är ett säkert kort om du vill baka en dessert vid en middag.
Ingredienser 4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Ingredienser digestivekex 17 st smör 125 g äggula 4 st äggvita 4 st vaniljsocker ⅔ msk kondenserad mjölk 400 g citron , saft och zest 2 st strösocker 2 ½ dl
Foto: Bob Ek Sätt ugnen på 175 grader. Och smält smöret i en kastrull. Tillsätt smält smör. Blanda ordentligt. Tryck ut kexmassan i botten på en ca 24 cm springform. Och grädda 10 minuter mitt i ugnen. Låt pajskalet svalna i 15 minuter. Blanda äggulorna. Grädda i 30 minuter mitt i ugnen. Låt svalna i rumstemp. Sätt ugnen på grill/högsta värmen om du inte har brännare. Vispa de 4 vitorna. Tillsätt 2. Fortsätt vispa tills den blir blank. Spritsa eller bred ut marängen som du önskar på pajen. Eller sätt in högt i ugnen några minuter så marängen får lite färg. 
Laddar kommentarer…